pasang surut usaha kripik singkong

Makanan ringan semacam keripik singkong merupakan salah satu produk makanan  yang banyak digemari konsumen. Rasanya yang renyah dan harga yang ditawarkan terjangkau untuk semua kalangan, menjadikan produk tersebut sebagai alternatif tepat untuk menemani waktu santai kita bersama rekan dan keluarga.

Dengan meningkatnya permintaan konsumen, kini keripik singkong mulai diinovasikan menjadi keripik pedas dengan beberapa tingkatan level. Meskipun trend tersebut belum lama dikenal masyarakat luas, namun perkembangannya sudah sangat pesat, sehingga banyak produsen keripik singkong mulai beralih jalur dengan menambahkan ekstra pedas pada produk keripik yang diciptakannya. tetapi lain halnya komunitas produsen kripik singkong di kebonsari kecamatan sumbersari kabupaten jember ini.Mereka masih berkeyakinan bahwa rasa yang naturaklah yang masih familier dengan lidah konsumen kita. Alasan lainnya adalah ketika mereka mau bereksperimen mengenai rasa, ketakutan terbayang jika harga akan naik atau volume yang akan dikurangi.Berarti konsumen akan terkena dampaknya, akibatnya adalah pengurangan konsumen. Dengan menambah rasa pedas misalkan berarti biaya produksi akan bertambah sementara, keuangan mereka sangatlah ngepres untuk produksi.

Meskipun sebenarnya, produk keripik singkong pedas bukan barang baru bagi masyarakat Indonesia. Namun dengan menambahkan sedikit inovasi dalam hal peningkatan level rasa pedas yang ditawarkan, kini keripik tersebut banyak dicari konsumen dan menjadi salah satu peluang bisnis menarik yang menjanjikan untung besar bagi pelakunya. "kalo saya lebih suka yang biasa mas, produksinya nggak terlalu spekulasi."kata Misdek salah satu produsen kripik diwilayah kebonsari jember.Sedangkan Heri menyatakan keluhan bahan baku, yang kadang-kadang naiknya nggak aturan.Ada pikiran untuk joint dengan produsen ketela.karena bahan baku singkong ini harus baru. Sedangkan Jayadi yang boleh dikatakan baru menekuni usaha ini, punya pendapat lain mengenai usaha ini, usaha ini relatif lebih aman dan masih bisa diandalkan pendapatannya asalkan bahan bahan baku yang utama tidak naik melulu.Misalnya gas, minyak goreng , gula maupun garan dan bumbu lainnya.
bersatunya produsen bahan baku kripik singkong dan pengusaha kripik singkong mungkin akan menjadi inspirasi kaoen sekerdja di Repoeblik Indonesia ini kelak akan menjadi gerakan massa rakyat demi kesejahteraan bersama.

 

jangan ditahan tahan pangan untuk rakyat

Gerakan ketahanan pangan ternyata tidak hanya di monopoli oleh program departemen pertanian semata tetapi melalui pintu lainyya.Ketahanan pangan dinilai sangat urgent oleh SBY. Maka Kementerian Badan Usaha Milik Negara (BUMN) menyiapkan investasi BUMN sekitar Rp 840 triliun untuk mewujudkan program percepatan dan perluasan pembangunan yang dibagi menjadi enam koridor ekonomi. Peranan BUMN sangat signifikan dalam pembangunan nasional, baik secara langsung terhadap anggaran, pengembangan sektor usaha, maupun dukungan terhadap kegiatan pro rakyat. Investasi BUMN tersebut telah disampaikan secara resmi dalam rapat kerja yang dipimpim Presiden Susilo Bambang Yudhoyono (SBY) bersama jajaran menteri bidang ekonomi, para gubernur seluruh Indonesia, dan para direksi dari 67 BUMN.

"Dana investasi untuk keperluan belanja modal (capex) tersebut akan dialokasikan untuk pembangunan 6 koridor dan 8 sektor, dengan fokus utama pembangunan infrastruktur dan konektivitas, pengembangan industri sesuai dengan keunggulan masing-masing koridor ekonomi," kata Menteri BUMN Mustafa Abubakar di Jakarta kemarin.

Selanjutnya, dana investasi itu juga digunakan untuk penguatan ketahanan pangan dan energi serta pelaksanaan proyek-proyek BUMN yang mampu memberikan efek ganda bagi penyerapan tenaga kerja langsung maupun tidak langsung. Untuk percepatan dan perluasan pengembangan usaha tersebut, "BUMN akan terus memacu pertumbuhan capex dari tahun ke tahun, selain juga mengoptimalkan penggunaan belanja operasional (opex) BUMN tahun 2011 untuk menjaga dan meningkatkan kualitas produk dan layanan," katanya.

Namun, Mustafa mengatakan, efisiensi juga akan tetap dilaksanakan melalui pengadaan barang dan jasa bersama untuk BUMN sejenis dengan senantiasa melaksanakan evaluasi biaya operasi yang tidak mengikat.

Peran BUMN terhadap pembangunan nasional terutama program pro rakyat, kata dia, sesungguhnya sudah terlaksana dan akan tetap dilanjutkan. Itu meliputi stabilisasi harga pangan, penyaluran kredit usaha rakyat (KUR), program rumah murah, angkutan umum murah, dan program air bersih.

Menurut dia, peran BUMN terkait program pro rakyat, antara lain dilakukan melalui dukungan KUR, public service obligation (PSO) yang mencapai Rp 201,3 triliun pada tahun 2010, dan penyaluran dana program kemitraan Rp 14,1 triliun dengan 750.000 mitra binaan serta program bina lingkungan Rp 4,3 triliun. Program kemitraan dan bina lingkungan tersebut merupakan akumulasi sampai dengan target 2011 yang penyalurannya disesuaikan dengan bentuk kebutuhan masyarakat seperti pengembangan pedesaan (Kampung BUMN), revitalisasi perkebunan rakyat, pengembangan kewirausahaan, dan penghijauan kawasan.

Meski menyanggupi investasi hingga 2014 yang sangat besar itu, dia mengharapkan, adanya dukungan pemerintah untuk mewujudkan equal level of playing field bagi BUMN untuk menjalankan usaha. "Dengan adanya unsur kesetaraan dalam menjalankan usaha tersebut, diharapkan dapat mengoptimalkan kontribusi BUMN terhadap negara," ujarnya.

Terkait hal itu, Menko Perekonomian Hatta Rajasa mengatakan, sejumlah BUMN siap berinvestasi dalam 17 proyek selama 2011-2014 untuk mempercepat dan memperluas pembangunan ekonomi nasional. Proyek-proyek tersebut bernilai di atas Rp 1 triliun dan tersebar di sejumlah koridor atau daerah di Indonesia. "Itu menyangkut infrastruktur dan industri unggulan di setiap koridor," kata Hatta.

Hatta mengatakan, pemerintah juga melibatkan dunia usaha dan swasta asing lewat investasi langsung maupun program kemitraan pemerintah dan swasta.Sebelumnya, Hatta juga mengatakan, komitmen BUMN terhadap percepatan dan perluasan pembangunan ekonomi pada 2011-2014, dasar hukum yang bisa mengikat badan usaha milik negara tersebut adalah RUPS dan langsung di bawah pengawasan Menteri BUMN.

Sementara itu, Menteri PPN/Kepala Bappenas Armida Alisjahbana mengatakan, perekonomian nasional tidak bisa tumbuh tinggi tanpa dorongan dari sektor ekonomi daerah. Karena itu, keberadaan enam koridor ekonomi dianggap mampu mendorong laju pertumbuhan ekonomi nasional sebesar 7 persen per tahun.

Apalagi, lanjut dia, daya dorong ekonomi daerah berdasarkan keunggulan daerah akan dibangun melalui pembangunan enam koridor ekonomi. Keenam koridor ekonomi itu yakni Sumatera sebagai pusat sentra produksi dan pengolahan hasil bumi dan lumbung energi nasional, Jawa sebagai pendorong industri dan jasa nasional, dan Kalimantan sebagai pusat produksi dan pengolahan hasil tambang dan lumbung energi nasional.

Selain itu, Sulawesi sebagai pusat produksi dan pengolahan hasil pertanian, perkebunan, dan perikanan nasional, Bali-Nusa Tenggara sebagai pintu gerbang pariwisata dan pendukung pangan nasional, dan Papua-Maluku sebagai pengolahan sumber daya alam yang melimpah. Lebih jauh dia mengatakan, keberadaan enam koridor ekonomi memiliki fungsi strategis untuk menghasilkan dampak ekonomi nasional, khususnya industri unggulan daerah, dan mendorong pertumbuhan ekonomi nasional sebesar 7 persen per tahun. Dengan koridor ekonomi itu, lanjut dia, pendapatan regional domestik bruto (PRDB) diperkirakan meningkat hingga empat kali lipat, yakni dari 555 miliar dolar AS pada 2010 menjadi 1,09 triliun dolar AS pada 2015 dan 2,16 triliun dolar AS di 2030. Selain pembangunan koridor ekonomi, dia mengatakan, pemerintah juga berupaya membangun keterhubungan antardaerah atau yang dikenal dengan istilah domestic conectivity.

Di sisi lain, dalam pengembangan kawasan pembangunan ekonomi terpadu (Kapet) Kepala Badan koordinasi Penanaman Modal (BKPM) Gita Wirjawan mengaku, sepanjang 2005-2010, sebanyak 14 kawasan Kapet baru merealisasikan investasi sebesar Rp 27,5 triliun yang setara dengan 3,14 persen dari total investasi nasional . Banyak infrastruktur besar yang tidak berjalan karena mengharapkan investasi, sementara itu investor juga melakukan perhitungan jika ingin berinvestasi dalam suasana global yang belum begitu kondusif. (Bayuyab)

MATURITY..kematangan psikologis pemimpin

Perkembangan manusia,mengalami dua macam perkembangan yaitu jasmani dan perkembangan rohani. Perkembangan jasmani diukur berdasarkan umur kronologis, puncak perkembangan jasmani yang dicapai manusia disebut kedewasaan. Sebaliknya perkembangan rohani diukur berdasarkan tingkat kemampuan (Abilitas), pencapaian tingkat abilitas tertentu bagi perkembangan rohani disebut istilah kematangan (Maturity).

Dibawah ini kami mencoba untuk memaparkan criteria pemimpin yang matang psikologis, istilah  perkembangan untuk menunjukkan bahwa seseorang menanggapi keadaan atau lingkungan dengan cara yang tepat. inilah yang diharapkan publik dalam masyarakat di Republik ini. matang dalam pengambilan keputusan dan bijak dalam menanggapi segala ktitik tetapi tidak macak tuli dan bisu diam seribu basa tanpa respon secara verbal sedikit pun.

Pengertian Matang psikologis

Manusia mengalami dua macam perkembangan yaitu perkembangan jasmani dan rohani. Perkembangan jasmani diukur berdasarkan umur kronologis. Puncak perkembangan jasmani yang dicapai manusia disebut kedewasaan, sebaliknya perkembangan rohani diukur berdasarkan tingkat kemampuan (Abilitas). Pencapaian tingkat abilitas tertentu bagi perkembangan rohani disebut istilah kematangan psikologis (Maturity).

gambar kepala sapi dan badannya

sapi dicombor jamu

kandang ternak sapi

simmental-sapi inggris

sapi madura

hereford-sapi inggris

CURAHNONGKO DESA POTENSIAL YANG TERSEMBUNYI

Desa Curahnongko memiliki karakteristik yang berbeda dengan desa lainnya di Kabupaten Jember. Desa ini terletak hampir ujung timur selatan yang berbatasan langsung dengan perkebunan PTPN XII. Desa ini sebelah utara dibatasi oleh hutan jati Perum Perhutani, sebelah selatan ada TN merubetiri dan Timur dibatasi lereng yang dibawahnya sawah yang luas sejauh mata memandang. Memiliki sawah seluas 784 ha dengan panen jagung sebanyak 3.000 ton pertahun, hampir setiap rumah tangga memilik ternak khususnya sapi dengan pakan limbah pasca panen kedelai.
Lebih dari 300 sarjana sudah dilahirkan dari desa ini, lebih dari 100 diantaranya para sarjana tersebut kembali ke desanya untuk bertani sebagai pilihan untuk menjalani kehidupannya dengan penuh percaya diri. Tapi sayang sudah banyak menjadi TKI, dua tahun terakhir saja sudah lebih dari 700 orang menjadi TKI, permasalahan yang menonjol kurangnya informasi tentang kebijakan Pemerintah Pusat yang mendukung sektor pertanian padahal di desa ini 90% petani, begitu terlalu sulitnya untuk mendapatkan air untuk pertanian padahal dulu air begitu berlimpah, ini akibat debet air yang mengalir ke desa ini rendah dan terjadinya pendangkalan irigasi teknis. Serta sulitnya untuk mendapatkan permodalan dari pihak bank.
Untuk mengetahui permasalahan sebenarnya yang terjadi di lapangan tim bulletin Bermass mewawancarai Yateni yang pernah mencalonkan Kepala Desa Curahnongko yang sering dijuluki sebagai sesepuh atau kange, karena dituakan oleh komunitasnya.
Apa potensi pertanian utama dari Desa Curahnongko?
Sebenarnya saya nggak terlalu mengerti potensi utamanya , tetapi yang Nampak dimata saya adalah padi dan jagung selain itu ada sebagian kecil berupa cabe, jeruk dan hasil tembakau ketika musimnya.
Seberapa banyak hasil jagung rata-rata perhektar permusim?
Hasil jagung  permusim rata-rata 4,5 ton perhektar tapi untuk masa tanam kedua hanya maksimal 3 ton saja, hal ini karena kesulit­an untuk mendapatkan air. dalam 100ha saja telah menghasilkan pendapatan kurang lebihnya 1 milyard rupiah.ADD saja hanya 300 juta, PNPM hanya lebihkurang 500juta. jika dikelola dengan baik hasil bumi petani curahnongko pasti petani akan sejahtera.

MANFAAT BETERNAK SAPI POTONG

Sapi yang ada sekarang ini berasal dari Homacodontidae yang dijumpai pada babak Palaeoceen. Jenis-jenis primitifnya ditemukan pada babak Plioceen di India. Sapi Bali yang banyak dijadikan komoditi daging/sapi potong pada awalnya dikembangkan di Bali dan kemudian menyebar ke beberapa wilayah seperti: Nusa Tenggara Barat (NTB), Sulawesi.        Sapi Bali, sapi Ongole, sapi PO (peranakan ongole) dan sapi Madura banyak terdapat di wilayah Nusa Tenggara Barat (NTB), Sulawesi. Sapi jenis Aberdeen angus banyak terdapat di Skotlandia. Sapi Simental banyak terdapat di Swiss. Sapi Brahman berasal dari India dan banyak dikembangkan di Amerika.

Jenis sapi potong yang terdapat di Indonesia saat ini adalah sapi asli Indonesia dan sapi yang diimpor. Dari jenis-jenis sapi potong itu, masing-masing mempunyai sifat-sifat yang khas, baik ditinjau dari bentuk luarnya (ukuran tubuh, warna bulu) maupun dari genetiknya (laju pertumbuhan).Sapi-sapi Indonesia yang dijadikan sumber daging adalah sapi Bali, sapi Ongole, sapi PO (peranakan ongole) dan sapi Madura. Selain itu juga sapi Aceh yang banyak diekspor ke Malaysia (Pinang). Dari populasi sapi potong yang ada, yang penyebarannya dianggap merata masing-masing adalah: sapi Bali, sapi PO, Madura dan Brahman.

Sapi Bali berat badan mencapai 300-400 kg. dan persentase karkasnya 56,9%. Sapi Aberdeen angus (Skotlandia) bulu berwarna hitam, tidak bertanduk, bentuk tubuh rata seperti papan dan dagingnya padat, berat badan umur 1,5 tahun dapat mencapai 650 kg, sehingga lebih cocok untuk dipelihara sebagai sapi potong. Sapi Simental (Swiss) bertanduk kecil, bulu berwarna coklat muda atau kekuning-kuningan. Pada bagian muka, lutut kebawah dan jenis gelambir, ujung ekor berwarna putih.

Sapi Brahman (dari India), banyak dikembangkan di Amerika. Persentase karkasnya 45%. Keistimewaan sapi ini tidak terlalu selektif terhadap pakan yang diberikan, jenis pakan (rumput dan pakan tambahan) apapun akan dimakannya, termasuk pakan yang jelek sekalipun. Sapi potong ini juga lebih kebal terhadap gigitan caplak dan nyamuk serta tahan panas.

Memelihara sapi potong sangat menguntungkan, karena tidak hanya menghasilkan daging dan susu, tetapi juga menghasilkan pupuk kandang dan sebagai tenaga kerja. Sapi juga dapat digunakan meranih gerobak, kotoran sapi juga mempunyai nilai ekonomis, karena termasuk pupuk organik yang dibutuhkan oleh semua jenis tumbuhan. Kotoran sapi dapat menjadi sumber hara yang dapat memperbaiki struktur tanah sehingga menjadi lebih gembur dan subur.

Semua organ tubuh sapi dapat dimanfaatkan antara lain:

1)  Kulit, sebagai bahan industri tas, sepatu, ikat pinggang, topi, jaket.

2)  Tulang, dapat diolah menjadi bahan bahan perekat/lem, tepung tulang dan barang kerajinan

3)  Tanduk, digunakan sebagai bahan kerajinan seperti: sisir, hiasan dinding dan masih banyak manfaat sapi bagi kepentingan manusia.

Mengenai persiapan lokasi yang ideal untuk membangun kandang adalah daerah yang letaknya cukup jauh dari pemukiman penduduk tetapi mudah dicapai oleh kendaraan. Kandang harus terpisah dari rumah tinggal dengan jarak minimal 10 meter dan sinar matahari harus dapat menembus pelataran kandang serta dekat dengan lahan pertanian. Pembuatannya lebih baik dilakukan secara berkelompok di tengah sawah atau ladang. Dengan membuat kandan bersama secara terpadu , sehingga masih bisa dimafaatkan limbah ikutannya. seperti air kemih dan clethongnya.

sapi potong dapat pula dipadukan kegiatan pertanian terpadu

beberapa produk ikutan yang mampu menambah value

manfaat limbah dari kotoran sapi baik urine maupun clethong

daulat pangan harus diwujudkan

Kabupaten Jember , mempunyai karakteristik sosio-agraris dengan keanekaragaman etnis sebenarnya mempunyai ciri dan karakter pangan tradisional yang dapat menjadi “counter culture” modernitas. Masih adanya beberapa produk pangan seperti jenis beras lokal, nasi jagung, tiwul, gadung, suwek, umbi-umbian serta makanan khas daerah menjadi bukti adanya pelestarian kreatifitas masyarakat terhadap pangan lokal. Walaupun terjadi peminggiran pemahaman pangan lokal oleh budaya praktis dari masyarakat modern. Untuk itu diperlukan keterlibatan semua elemen masyarakat dalam memelihara dan menguatkan pemahaman akan pentingnya pangan lokal sebagai bagian dari mewujudkan ketahanan pangan untuk merebut kedaulatan pangan rakyat. Hal ini juga perlu adanya kebersamaan program antara pemerintah, DPRD dan petani dalam mewujudkan ketahanan pangan dengan tetap melibatkan komponen masyarakat dan organisasi petani sebagai basis produksi.
pada stiap organ tani di Jember untuk sebisanya membudidayakan tanaman pangan dan mengkonsumsinya dan membuat variasi makanan sehingga dalam keadaan rawan pangan nantinya yang disinyalir terjadi di 2013-2014 masyarakat tetap surviver.Hidup petani Jember..Hidup kaoem tani Indonesia..(JB, aktivis tani,mahasiswa jurusan ks di fisip UJ )